京都伏見アトリエ遊お煎茶教室

こんな時、小川流の「番茶本手前」がもってこいです。普段のお番茶ではなく、緑茶を焙じます。玉露手前にも使える緑茶を、焙じ器を使って丁寧に焙じると部屋中にこうばしい良い香りが立ち込めます。
この香りは、たちまち広がって行き、その場に居ない人々にまでも幸せな香りを運んでくれます。
そして沸騰した湯の中に焙じた葉を勢いよく入れた瞬間、叉良い香りに包まれます。
薄っすらとブラウン掛かった熱々のお茶を頂くと、心の底から温まります。
普段のお番茶ならお茶受けは「おかき、や、漬け物」を用意しますが、上等のお番茶には主菓子がとても良く合います。
この季節ならではの贅沢な楽しみ方です。
茶器も少し上等な物に変えたいものです。